梅酢というかなんというか

先日梅酢を作りました。
梅酒の焼酎の代わりにお酢でつけたものです。
梅酢ってほんとは梅干を作るときに出来るものの名前ですが、他に名前が思いつかないのでとりあえず。

この容器は2リットル。
同じものを4本分作りました。
半年後位から使えるけど、大体1年後位から1年間かけて使います。

去年まではりんご酢と南高梅で漬けてたんだけど、漬け終わった梅は梅酒の梅と違って使い道がないので、今年は大幅に節約。

お酢はミツカン酢、梅は群馬だかの青梅です。
さてさてお味に違いは出るかな？


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